Рациональная диета при астме для взрослых и детей: несколько подробных примеров

Содержание

Грамотно составленная диета при астме, которой человек придерживается не время от времени, а постоянно, прекрасно подходит для улучшения самочувствия и увеличения периода ремиссии. Ведь от питания при любой болезни зависит многое. А при астме, которая связана с аллергическими реакциями и поведением иммунитета, может оказаться решающим в вопросе эффективного лечения болезни.

Даже житель крупного города при отсутствии доступа к фермерским продуктам может составить качественный рацион для себя или ребенка. Исключение вредных продуктов и добавление в меню сезонных фруктов, овощей и еды местного производства – лучший способ устранения приступов астмы.

Основные правила питания при астме

Любая диета должна быть разнообразной для утоления всех потребностей организма. При составлении диеты при астме и аллергии следует помнить несколько особенных принципов:

пищевые добавки вызывают химические реакции и аллергию, следует исключать из рациона такие продукты, как консервы, полуфабрикаты и кондитерские изделия. А также всё то, что имеет неоправданно больной срок годности;
чувствительность к грибам плесени может стать причиной бронхиальной атопической астмы, а они находятся на таких продуктах, как овощи и фрукты. При заболевании важно употреблять еду, которая не больше суток хранилась в холодильнике. Снизить риски поможет тщательное промывание и тепловая обработка;
блюда при астме желательно есть только в отварном, тушеном или запеченном виде. Но жирные бульоны на любом виде мяса могут привести к развитию аллергии. При приготовлении нужно 2 раза слить воду;
чтобы организм работал хорошо, ЖКТ нужны полезные бактерии, лучшими поставщиками которых станут йогурты без сахара, кефир или простокваша.

Составлять диету при бронхиальной астме нужно с учетом соотношения белков, жиров и углеводов.

В сутки необходимо потреблять до 80 г белка, при этом половина из них должна быть растительного происхождения. Минимальная порция белка для взрослого человека – 70 г. А вот жиров должно быть не более 70 г при минимуме в 50 г. Растительных жиров из них должно быть около 40 г, а остальное – животные. Углеводов допустимо съедать до 300 г в сутки.

При выборе углеводов отдавайте предпочтение сложным видам. Быстрые углеводы на основе сахара и мёда только усиливают воспалительные процессы. Однако мёд богат полезными веществами, в день его можно съедать до 1 ст. л.

Еще одно требование к правильному рациону – это обилие антиоксидантов, среди которых выделяют: витамины С, Е и А, а также селен. Они содержатся в овощах, фруктах и растительных маслах.

Коричневый рис, бобовые, зеленые овощи – источника магния, необходимого для расслабления мускулатуры и нормальной ее работы.

Список запрещенных продуктов

В диете при астме у взрослых и детей не должны присутствовать определенные продукты, вызывающие аллергию даже у здорового человека:

яйца – в отличие от мясного куриного белка могут провоцировать приступы аллергии и астмы;
йогурты с добавками, сметана промышленного производства;
любые полуфабрикаты, в том числе колбаса;
вяленые и копченые блюда, пряности и соленые изделия;
сдоба и любая сладкая выпечка, в том числе печенье;
жирное мясо и бульоны;
любые соусы, лидерами считаются майонезы и кетчупы, в которых содержится не только крахмал, но и обилие консервантов;
маргарин.

Любые промышленные сладости неестественных цветов, газированные напитки по умолчанию попадают в категорию запрещенных продуктов.

Классическое меню при астме

Повседневный рацион при астме делится на 5 приемов минимум с финальным перекусом перед сном. Этот вариант диеты подходит для любого типа астмы, не связанного с аллергией:

Завтрак. Можно есть творог с небольшим количеством фруктов и сметаны. Подходит для завтрака запеканка из творога с кусочком сливочного масла. Примерно раз в неделю можно есть кашу из любой крупы, приготовленную на воде или молоке. Кофе лучше исключить, а вот отвар из трав, шиповника, зеленый чай или разведенный фруктовый сок (не цитрусовый) хорошо подходит для завершения трапезы.
Второй завтрак. Выступает в роли перекуса и состоит из легких блюд: йогурта без сахара, пудинга или фруктового салата.
Обед. Полноценный прием пищи может состоять из любого первого блюда на легком бульоне. Дополнить обед можно порцией рагу и вареного мяса, либо легким салатом из овощей и кусочком запеченного рыбного филе. Запивать можно травяными отварами или компотом без добавления сахара.
Второй перекус. На полдник можно последний раз съесть сладости или фрукты в виде муссов, салатов и желе без обилия сахара.
Ужин. Прекрасным завершением дня станет трапеза из запеченных овощей и рыбы, либо свежего салата и паровых тефтелей.

Для Вас: Иммунитет у беременных – особенности, способы укрепления

Финальный прием пищи возможен за 1-2 часа до сна и состоит из стакана кефира или простокваши без добавления сладкого.

Диета №9

Эффективная диета используется не при аллергической астме, а при наследственном заболевании. Примерное меню выглядит так:

100 г каши или творога с кусочком масла, можно добавить немного фруктов или сухофруктов;
на перекус перед обедом берут пудинг из груш или яблок;
обедают блинчиками с мясом, любым супом на некрепком бульоне, рагу из овощей или салатом;
на полдник можно приготовить желе или пудинг из фруктов;
поужинать можно вареной или тушеной цветной капустой в сочетании с белой рыбой, приготовленной на пару.

Перед сном, если человек испытывает сильный голод, допускается порция творога или стакан кефира.

Особенности питания при аспириновой астме

Особая диета при астме у детей и взрослых необходима, если она вызвана аспирином или другими подобными лекарствами. Важно учесть, что при единичном появлении аллергии на подобные препараты чувствительность к ним сохраняется до конца жизни.

Самый важный аспект в соблюдении диеты – это устранение продуктов и пищевых добавок, а также препаратов с содержанием тартразина или Е 102. Большой популярностью добавка пользуется в производстве сладостей и газировок, а также различных соусов, чипсов и снеков. Входит продукт и в состав макаронных изделий.

Тщательное изучение товаров и избегание желтых овощей, фруктов, которые могут выращиваться на препаратах – лучший способ составления правильного питания для астматиков.

Правила сочетания диеты с лекарствами

При астме пациенты всегда сочетают диету с приемом лекарств, и есть правила, о которых нужно помнить:

лекарства принимают по инструкции строго до, во время или после еды, желательно делать это в одно и то же время;
при употреблении новых лекарств нужно ознакомиться с инструкцией и узнать продукты, которые не сочетаются с ними (либо уточнить у врача возможные ограничения);
при астме важно соблюдать разнообразие в питании, доказано, что у трети пациентов регулярное употребление одних и тех же блюд может вызывать приступ.

При наличии аллергической формы астмы диета должна подбираться особенно строго, исключая дополнительный список продуктов.

Гипоаллергенная диета при астме

Аллергическая форма болезни развивается в детском возрасте, однако ее правила и принципы подходят взрослым. Для получения сбалансированного рациона следует чередовать друг с другом продукты: