продукты без глютена

Глютен

В переводе с латыни слово gluten означает клей, у нас более известен термин «клейковина». Глютен или клейковина — понятие, объединяющее группу сходных белков, которые содержатся в злаках (пшеница, рожь и т.д.). То есть глютен входит в состав блюд и продуктов из какой-либо муки и злаков, его следы есть в хлебобулочных изделиях, макаронах и многих других …

Безглютеновые продукты

Выпуск продуктов питания без глютена постоянно совершенствуется. Разнообразнее становится выбор муки, смесей для выпечки, сухих завтраков, соусов и десертов, в которых производители контролируют наличие таких аллергенов как глютен и пшеница. Хороший выбор продуктов для безглютенового питания представлен в интернет-магазине iHerb. Производители, ориентированные на производство продукции без глютена, подтверждают его отсутствие получением сертификата Certified Gluten-Free™. Судя …