Содержание
Исключительно полезные для иммунитета грецкие орехи мед еще и необыкновенно вкусные и доступные продукты. Рецепты с их использованием обогащают организм незаменимыми аминокислотами, витаминами, минералами, укрепляют иммунитет.
Чем полезен мед для иммунитета
Мед – энергетически ценный продукт, содержащий глюкозу, фруктозу. Витамины, минералы, аминокислоты содержатся в нем, но в небольших количествах.
Но, хотя количественно полезных нутриентов немного, они отличаются удивительным разнообразием. В меде находятся практически все элементы, которые обнаруживаются в крови человека.
Из 22 незаменимых аминокислот в меде содержатся 20, а также ацетилхолин – соединение, являющееся нейромедиатором, одновременно выполняющее роль одного из регуляторов иммунитета.
Ацетилхолин способен влиять на характер иммунного ответа:
- стимулирует реактивность, усиливая синтез интерлейкина-1, производство зрелых В-лимфоцитов;
- подавляет фагоцитарную активность макрофагов, действуя на С-3 рецепторы мембраны, усиливает синтез простагландина Е2.
Благодаря присутствию ацетилхолина молоко с небольшой ложечкой меда успокаивает и улучшает сон. Мед – отличный антисептик, который вводится в рецепт не только, как источник полезных нутриентов, но и как консервант.
Польза грецких орехов для иммунитета
В грецком орехе много витамина С, токоферола, каротина, жирных масел, белка, минералов K, Ca, Mn, Cu, Fe, Zn, Mg, P, Se. Из водорастворимых витаминов грецкие орехи содержат в значительном количестве В6, В1, фолиевую кислоту.
По относительному количеству белка грецкий орех сопоставим с мясом, содержит лизин, который позволяет более полно его усваивать. Ценный белок требуется организму не только для построения мышц, но и для иммунной системы. Составляющие белок аминокислоты используются для синтеза иммуноглобулинов.
Разнообразен и минеральный состав грецких орехов, в котором обнаруживаются необходимые нутриенты для металлозависимых химических процессов в организме. Так, недостаток Zn отрицательно сказывается на активности Т-лимфоцитов, уменьшает количество образующихся лимфоцитов Т-киллеров, приводит к общему снижению массы вилочковой железы.
При дефиците Fe уменьшается количество лимфоцитов Т-супрессоров, снижается пролиферация лимфоцитов В и Т при нехватке минералов Mg и Mn.
Рецепты
Мед с грецким орехом по химическому составу дополняют друг друга. В смеси этих продуктов содержатся ценные углеводы, представленные глюкозой, фруктозой, необходимые организму минералы, белки и жиры.
Высокую питательную ценность представляют смеси с зеленым грецким орехом. Сок зеленого ореха, как и мед — природный антисептик и консервант. Любые добавки, которые используются в рецептах, сохраняют при таком способе консервации все свои ценные качества не протяжение длительного времени.
Паста Амосова
Кардиохирург с мировым именем Н. М. Амосов для восполнения в организме дефицита нутриентов, необходимых для поддержания хорошего здоровья, предложил рецепт с медом, сухофруктами, грецкими орехами. Этот состав в различных вариантах приобрел популярность и широко используется.
Для приготовления пасты Амосова необходимо взять по 250 г таких сухофруктов, как:
- курага;
- темный изюм без косточек;
- чернослив;
- инжир сушеный.
Все компоненты хорошо измельчаются и смешиваются со стаканом тертых ядер грецкого ореха. К полученной смеси нужно добавить лимон, перетертый вместе с цедрой, и 250 г качественного меда.
В день применяют по столовой ложке перед едой для взрослых, детям – по одной чайной ложке. Лечиться пастой Амосова нужно продолжительно, от 1 месяца до полугода.
Состав с лимоном
Для приготовления полезного средства для укрепления иммунитета потребуется лимон – 2 штуки, которые используют с кожурой, 300 г меда, по стакану изюма, грецких орехов, кураги.
Все ингредиенты хорошо измельчаются, а затем заливают медом. Хранят смесь в темном месте, а употреблять по 1 ложке до еды.
Средство из кураги, меда, грецких орехов
Вкусное общеукрепляющее средство получается, если использовать мед, курагу, грецкий орех для иммунитета.
Получают средство, повышающее устойчивость к инфекциям, смешав:
- по половине стакана берется курага, миндаль, чернослив, изюм;
- стакан грецких орешков;
- лимон 2 штуки;
- 0,15 г меда.
Все твердые компоненты состава измельчаются, затем к ним добавляется лимон. Сок вливается отдельно, а потом добавляется перекрученная в мясорубке цедра. Для получения лекарственного состава добавляют мед, настаивают 2 дня. Принимать смесь 3 раза в день 1-2 ст. ложки, детям – 2 раза в день по чайной ложке.
Бороться с простудой поможет смесь, к которой добавлен один лимон с цедрой и кожурой. Для ее приготовления берут по стакану жидкого меда и измельченных орешков, смешивают их с перекрученным на мясорубке лимоном.
Зеленый грецкий орех с медом
Для укрепления иммунитета используют не только ядра зрелого ореха, но и зеленый орех. Собирают их на стадии молочной спелости, когда кожура легко протыкается иголкой, и из орешка выделяется сок.
Из незрелых орешков готовят варенье, смешивают с сухофруктами. По качествам смесь не уступает приготовленной из спелого ореха. А по содержанию йода даже превосходит.
Состояние иммунитета зависит от щитовидной железы, которая влияет на белковый, жировой, витаминно-минеральный обмен веществ в организме. А йод – необходимый компонент, без которого нормальная работа щитовидной железы невозможна.
Полезное для щитовидной железы и иммунитета средство можно приготовить, если использовать:
- 50 г зеленых орехов;
- 500 г жидкого меда.
Зеленые орешки перекручиваются через мясорубку, а затем заливаются медом. Настаивается состав месяц в темном месте, хранится в холодильнике.
Этот рецепт используется, как средство от рака легкого, принимается по чайной ложке до еды. Лекарство обладает противоопухолевым эффектом, стимулируя фагоцитоз макрофагов, укрепляя неспецифическую иммунную защиту организма.
Повышая иммунитет, нельзя забывать о возможной аллергии на компоненты целебных смесей и о противопоказаниях. К заболеваниям, при которых не рекомендуется употреблять представленные рецепты, относятся аллергия, сахарный диабет, гипертиреоз.